Der Boden

Der Boden

Den Boden bewusst zu entwickeln, ist die zentrale Aufgabe der Landbewirtschaftung. Wir erkunden mit Euch die Böden der Region und Eurer Betriebe, üben die Bodenansprache in Bezug auf Bodenart, Bodenstruktur und Durchwurzelung. Aus diesem Erleben heraus beschäftigen...
Die Tierhaltung

Die Tierhaltung

Die bodengebundene Tierhaltung ist ein wichtiger Baustein für die Entwicklung von landwirtschaftlichen Betrieben. Um Tiere ökologisch und ökonomisch sinnvoll halten zu können, müssen Art und Anzahl der Tiere auf die Ressourcen des Betriebes angepasst sein....
Der Gartenbau

Der Gartenbau

Der Gemüsebau verlangt neben den handwerklichen, auch eine Vielzahl von planerischen, organisatorischen und fachlichen Fähigkeiten. Von der Anbauplanung bis zur Lagerung, werden in diesem Modul u.a. die relevanten Fragen der Kulturführung, Pflanzengesundheit und...
Die Unternehmensführung

Die Unternehmensführung

Gute Zusammenarbeit von Menschen in den Betrieben ist oft das Ergebnis bewusster Gestaltung und guter Führung. Formen guter Zusammenarbeit lassen sich erlernen und durch die Schaffung eines klar strukturierten Umfeldes begünstigen. Dabei stehen die Fähigkeiten und...
Die Ökonomie

Die Ökonomie

Die Entwicklung landwirtschaftlicher und gärtnerischer Betriebe nach den Ergebnissen ökonomischer Analysen mag sinnvoll erscheinen, führt langfristig jedoch in eine Form industrialisierter Betriebe, die nicht als zukunftsweisend betrachtet werden kann. Um dieser...