Die Module
Alles Lebendige geht vom Boden aus! Damit steht der Boden im Zentrum dieses Meisterkurses.
Der Boden
Den Boden bewusst entwickeln, das ist die zentrale Aufgabe der Landbewirtschaftung in unserer Zeit. Wir erkunden mit Euch die Böden der Region und Eurer Betriebe, üben die Bodenansprache in Bezug auf Bodenart, Bodenstruktur und Durchwurzelung. Aus diesem Erleben...
Die Tiere
Die bodengebundene Tierhaltung ist ein wichtiger Baustein für die Entwicklung von landwirtschaftlichen Betrieben. Um Tiere ökologisch und ökonomisch sinnvoll halten zu können, müssen Art und Anzahl der Tiere auf die Ressourcen des Betriebes angepasst sein....
Der Gartenbau
Der ökologische Gemüsebau steht in Zeiten des Klimawandels vor großen Herausforderungen. Energieeffizientes Wirtschaften, Bodenaufbau, Wassermanagement, Düngung und natürlich Lagerung, Aufbereitung und Vermarktung des Gemüses erfordern eine hohe Fachlichkeit. Während...
Die Unternehmensführung
Soziale Prozesse innerhalb des Betriebes werden wesentlich durch die Art der Unternehmensführung beeinflusst. Neben der Betriebskultur und -struktur spielen die sozialen Fähigkeiten der Führungspersönlichkeiten eine entscheidende Rolle. Wir beleuchten verschiedene...
Die Ökonomie
Die Entwicklung landwirtschaftlicher und gärtnerischer Betriebe nach den Ergebnissen ökonomischer Analysen mag sinnvoll erscheinen, führt langfristig jedoch in eine Form industrialisierter Betriebe, die nicht als zukunftsweisend betrachtet werden kann. Um dieser...
Die Kunst
Künstlerische Fächer erweitern und festigen die fachlichen Inhalte des Meisterkurses. Sie tragen zur Bewusstseinsbildung bei und erweitern Dein Ausdrucks- und Reflexionsvermögen. Die Kunst ist somit ein wichtiger Baustein im Curriculum dieses Meisterkurses.